南瓜蒸熟去皮、捣碎，分2-3次加牛奶进去做成南瓜…糊。应该比糊稠一点！

鸡蛋分离蛋黄出来，蛋清备用，把蛋黄直接加入刚才的南瓜里，搅拌均匀。

（此处忘拍照了）把面粉过筛，筛进南瓜里面，注意：一定要先把南瓜、鸡蛋、牛奶弄好了最后加面粉，避免面粉搅拌过度！
筛进面粉后用刮刀———切割式搅拌方法和翻拌的搅拌方法，拌至无干粉状态。注：不明白切割式搅拌的，可以直接翻拌，就像炒菜一样，从底部往上翻就好，切勿打圈！

烤箱预热！糖加入蛋清里，打发鸡蛋清。我的方法很简单，直接最大档一打到底，打到细腻柔顺，提起有小尖尖就行。

分2次加进刚才拌好的面糊里，依然是切割式配合翻拌，颜色拌匀即可。

……

模具铺个油纸，把面糊分次倒入，每次都铺些腰果进去。

铺腰果

我的这些腰果铺了两层。

表面抹平，把模具振几下，振去气泡，用筷子在中间划一道，方便排气。

进烤箱150度55分钟。

我在最后13分钟加盖了锡纸，不想颜色太重，你们随意！

出烤箱后，也要振几下，排气，然后凉一下脱模，继续凉凉，再切！

喝茶等凉中！

不很甜，很好吃！