腰果用清水洗干净，沥干水份
冷油+沥干水的腰果，中小火慢炸多翻动，让它受热均匀
炸至金黄捞出控油
水+糖，中小火熬到糖化开冒泡（如图⬆️）
倒入腰果，关火，锅离开炉子，快速翻拌
翻到出现雪白的糖霜就好了
