莆田白果混卤面
莆田特色面食，精华在于汤汁鲜美，牡蛎的鲜与蔬菜的清新水乳交融。
用料
| 面条 | 5两 |
| 虾干 | 少许 |
| 牡蛎 | 适量 |
| 五花肉 | 8小块 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 干香菇 | 4朵 |
| 干贝 | 15粒 |
| 姜 | 少许 |
| 蒜苗 | 2根 |
| 芹菜 | 1根 |
| 上海青 | 3颗 |
| 洋葱 | 半个 |
莆田白果混卤面的做法
香菇.虾米.干贝用清水泡发，水先不用倒掉
备好五花肉，蒜苗，姜丝，洋葱和白果
牡蛎洗净
青菜洗净
五花肉下锅出油
配菜炒出香味，加入生抽和盐
加水煮沸，上面泡发的水一起加入
倒入牡蛎继续煮
加入白果继续煮至快粘稠
加入青菜和蒜苗，芹菜
出锅
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