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板栗粥(附栗子去皮方法):健脾补肾

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:05 阅读:7928
唐代孙思邈称栗子为“肾之果也,肾病宜食之”。明代李时珍也曾记载:“治肾虚腰脚无力,以袋盛生栗悬干,每旦吃十多颗,次吃猪肾粥助之,久必强健。”

秋季养生的重点是补肾,板栗被称为“肾之果”,很适合秋天吃。其性温、味甘,入脾、胃、肾经,有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用,可治反胃、泄泻、腰腿软弱等症。

板栗熟食健脾,生食补肾止遗,对肾虚腰痛者,最宜食用。

但是,吃板栗也要注意以下内容哦。
栗子富含柔软的膳食纤维,糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化,熟食又易滞气,所以,一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食,或做在饭菜里吃,而不是饭后大量吃,每日最好不要超过 10 颗。

今天做的一份板栗粥,味道甘甜,搭配山药、红枣、姜,更可健脾补肾、温中养血,作为秋日的早餐食用,浑身暖洋洋,让一整天从美好开始。

用料

板栗(鲜)60克
粳米(大米)100克
山药(干)40克
红枣(干)30克
3片

板栗粥(附栗子去皮方法):健脾补肾的做法

  1. 板栗清洗一下,在板栗突起面用剪刀割出十字形。(尽量割透板栗皮)

    板栗粥(附栗子去皮方法):健脾补肾的做法 步骤1
  2. 将沸水倒入割好的板栗中,浸泡。

    板栗粥(附栗子去皮方法):健脾补肾的做法 步骤2
  3. 当水温不烫手时就可以剥皮了。(不要等到水变凉,温水就可以)

    板栗粥(附栗子去皮方法):健脾补肾的做法 步骤3
  4. 剥好的板栗见图(皮去的很干净);
    红枣去核。

    板栗粥(附栗子去皮方法):健脾补肾的做法 步骤4
  5. 准备好其他所有材料。

    板栗粥(附栗子去皮方法):健脾补肾的做法 步骤5
  6. 一起放入电饭锅,加适量水。选择煮粥选项。

    板栗粥(附栗子去皮方法):健脾补肾的做法 步骤6
  7. 成品。配方是两人份的哈,水放的不多,粥浓稠状,正好一人一碗。

    板栗粥(附栗子去皮方法):健脾补肾的做法 步骤7

小贴士

1、总结一下板栗去皮的方法:板栗划十字深口,加沸水浸泡,当水变温时开始剥皮。
2、如果山药(干)较大,也可以先加水浸泡半小时至一小时,再将其他材料放入同煮(泡山药的水也要哦)。这样山药会更加粉糯。