??食材：猪肋排四根，葱3块，姜片3块，八角2个，香叶2片，一小把冰糖

先调个糖醋汁?：料酒一勺➕两勺生抽➕一勺老抽➕三勺香醋

??做法：1️⃣排骨洗净，冷水下锅加入姜片，葱，料酒，焯水3分钟，焯好水的排骨沥干水分，锅里油热放排骨翻炒微微黄盛出，锅留底油放一小把冰糖小火炒出枣红色，（注意⚠️一定要小火，用铲子瞬时搅拌，要不然火喉大了会发黑发苦哦）

2️⃣倒入排骨快速翻炒均，倒入调好的糖醋汁翻炒均匀上色，放几片葱姜，八角香叶，加开水末过排骨，中小火炖40分钟左右即可，最后大火收汁，（不要收的太干，）出锅撒点白芝麻

一招教你如何做出酒店红彤彤的红烧排骨，其实在家就可以?

来，家人们你们先尝一口?

酸甜可口，喜欢的过年?安排吧