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自制咸鸭蛋-浸泡法
作者:
风
•
更新时间:2023-06-17 14:48:03
•
阅读:8004
用料
鸭蛋
10只
八角
2个
干辣椒
4个
花椒
若干
桂皮
若干
盐
270克
白酒
40毫升
水
750毫升
自制咸鸭蛋-浸泡法的做法
鸭蛋洗净,晾干
将八角,干辣椒,花椒,桂皮放入水中煮沸
煮沸后关火倒入食盐,搅拌融化直至食盐饱和无法溶解为止
倒入白酒,然后等待溶液晾凉
将洗净的鸡蛋放入密封罐,然后倒入溶液保存
小贴士
1.密封在阴凉干燥处
2.密封时间以35天为基数,夏天缩短,冬天延长
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