鸭蛋蛋糕
用料
| 鸭蛋：3 | 个（每个重80g） |
| 植物油：50g | 克 |
| 牛奶：50g | 克 |
| 细沙糖：50g | 克 |
| 柠檬汁：3 | 滴 |
| 盐：1g | 克 |
| 低筋面粉：70g | 克 |
鸭蛋蛋糕的做法
准备好所有材料
把油用微波炉加热1分半钟使油温在70度左右倒入面粉中Z字型搅拌
面粉搅拌好后再倒入牛奶再搅拌最后分三次加蛋黄拌匀
第二次
第三次
蛋清加入盐和柠檬汁，糖分三次加入，用电动打蛋器打好如图，再打蛋清前把烤箱预热，上火170度，下火180度预热10分钟
把打好的蛋白分三次和入面糊中
第二次
最后一次
倒入模具
水浴法：用大点的烤盘装一点水，模具放在上面，上火170度下火180度烤60分钟
出炉了
成品
