简单下午茶甜点—原味松饼
周末午后来一份自制松饼?，搭配一杯奶茶或一份冰淇淋…多么惬意，当早餐吃也是棒棒哒～
（此配方可以煎6片直径10cm左右的松饼）
（此配方可以煎6片直径10cm左右的松饼）
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 细砂糖 | 23g（15+8） |
| 牛奶 | 70g |
| 低筋面粉 | 70g |
| 玉米油 | 6g |
| 草莓（或其他装饰） | 适量 |
简单下午茶甜点—原味松饼的做法
将蛋黄与蛋清分离分别装入小盆
蛋黄盆内加入15g细砂糖并搅拌均匀，然后倒入牛奶继续搅拌均匀，接着加入过筛低粉，用Z字型将面糊搅拌成至顺滑无颗粒，最后加入玉米油搅拌均匀待用
开始打发蛋清，将剩余8g细砂糖分两次加入蛋清（冒大气泡时加入一半，气泡细腻时加入另一半），打发至呈小弯钩
将1/2的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌，翻拌均匀后将面糊倒回蛋白霜中继续翻拌均匀
准备好不粘锅和一个中等大小的小勺子
开启中小火，锅稍热即可舀一勺面糊倒入，出现大气泡时立即翻面
翻面后再煎15-20秒即可出锅待凉（具体时间根据上色程度摸索一下），每煎完一片关火，锅稍凉，再舀面糊开启中小火煎下一片
用草莓或你喜欢的产品稍加装饰就完成啦，当然也可以抹点果酱吃
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