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葱香花生酥皮月饼

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:48:01 • 阅读：7952
今年不做这个月饼都对不起它这么火，真的是香到爆，一口惊艳，再品回味无穷，酥而不腻，忍不住的吃！！
酥皮在上一个椒盐花生食谱里面…https://www.xiachufang.com/recipe/106860985/

用料

熟花生碎198克
熟白芝麻20克
玉米油117克
糖粉35克
盐1.5克
熟糯米粉117克
熟中筋粉70克
椒盐6克
脱水香葱5克

葱香花生酥皮月饼的做法

  1. 糖粉、椒盐、盐、香葱加入花生芝麻中混合

    葱香花生酥皮月饼的做法 步骤1

  2. 翻拌均匀

    葱香花生酥皮月饼的做法 步骤2

  3. 熟中粉、糯米粉翻拌均匀

    葱香花生酥皮月饼的做法 步骤3

  4. 玉米油烧到足够热

    葱香花生酥皮月饼的做法 步骤4

  5. 倒入面粉里，迅速搅拌均匀，类似于我们平时做的油酥

    葱香花生酥皮月饼的做法 步骤5

  6. 油酥和葱花花生混合

    葱香花生酥皮月饼的做法 步骤6

  7. 翻拌均匀

    葱香花生酥皮月饼的做法 步骤7

  8. 能够攥成团就可以了

    葱香花生酥皮月饼的做法 步骤8

  9. 然后用酥皮一个一个包好，具体见上一个椒盐花生月饼食谱

    葱香花生酥皮月饼的做法 步骤9

  10. 入烤箱前喷水

    葱香花生酥皮月饼的做法 步骤10

  11. 烤箱提前200度预热5分钟
    放入烤箱后调180度烘烤5分钟

    葱香花生酥皮月饼的做法 步骤11

  12. 5分钟后端出来，稍微晾一下，刷一层蛋黄液！一个蛋黄➕10克水搅拌均匀就是蛋黄液了！

    葱香花生酥皮月饼的做法 步骤12

  13. 再放入烤箱，烤10到15分钟
    上色以自己满意为准！

    葱香花生酥皮月饼的做法 步骤13

  14. 爆香！

    葱香花生酥皮月饼的做法 步骤14

  15. 酥！！

    葱香花生酥皮月饼的做法 步骤15
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