准备所有食材。
花生洗净，用适量清水浸泡约1小时。
大米洗净，加入少许油、盐拌均匀备用。

将鲩鱼肉洗净，取锅加入适量水大火煮开然后将鱼放入锅内隔水蒸熟(约六分钟)
鱼蒸熟用筷子把鱼肉拆骨后加入少许味好美白胡椒粉、盐花、生抽、食用油、姜丝拌均匀备用。

锅内加入2000毫升清水，大火煮开，加入姜片、花生、大米。

大火煮开。

改用文火慢熬至米烂，粥浓稠(约45分钟)

加入鱼蓉，其间记得不停搅拌，免粘锅，煮约五分钟。

加入味好美白胡椒粉1g和食盐调味即可。

装碗加入葱花和香菜即可品尝鲜(≧ω≦)/