擂椒皮蛋（空气炸锅版）
外表虽丑，但“心里美”的一道菜，美味无敌！（吃完别再说是黑暗料理啦），加点心机“小配料”，口感更加丰富哦！
用料
| 皮蛋 | 2个 |
| 青椒 | 2个 |
| 盐 | 少许 |
| 白糖 | 半勺 |
| 蒜沫 | 稍多一点 |
| 果仁碎 | 少许 |
| 香醋 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 香油 | 1勺 |
擂椒皮蛋（空气炸锅版）的做法
青椒洗净，去籽；放入空气炸锅200度5-10分钟，表皮差不多焦软即可！
准备两个剥好的皮蛋，以及以上配料
将烤好的青椒手撕成条，皮蛋对半切开，加入配料（果仁碎和蒜沫是关键），放入容器捣碎至糊状
完成，装不装盘看自己心情啦?
心情好，装盘完成！
小贴士
1、籽要去干净
2、加果仁碎！蒜末多点！
3、皮蛋有条件的话选择无铅皮蛋（健康些）
4、石臼比木的好用
2、加果仁碎！蒜末多点！
3、皮蛋有条件的话选择无铅皮蛋（健康些）
4、石臼比木的好用