我是提前称好准备好所有材料，然后直接来做

牛奶➕玉米油➕盐 搅拌至乳化

（蛋清蛋黄分离，分别放入无水无油的盆中
准备好）

搅拌成这个样子就可以筛入低粉，Z字形搅拌均匀。

加入提前分好的蛋黄

继续Z字形搅拌到浓稠细腻的蛋黄糊，这个样子就差不多了

接着打发蛋白，蛋白加入几滴柠檬汁开始用打蛋器（高速打发）

（白砂糖分三次加入）打发到有粗泡加入第一次糖加三分之一，接着打到泡泡细腻加入第二次白砂糖，打到出现纹路加入剩下的白砂糖
最后加那一次糖，（打蛋器要调整为低速打发）

打发至提起打蛋器出现较大的弯钩即可，
取一半打好的蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀

翻拌均后倒入剩下的蛋白霜中再次翻拌，完全混合成细腻的面糊
就可以先预热烤箱了，上火160度，下火150度
（烘烤和预热的温度一样）

蛋糕糊从高处倒入烤盘中，用刮刀刮平，让面糊均匀铺满整个烤盘

轻震两下，震掉气泡。撒上适量肉松

适量葱末，在挤上适量沙拉酱

放入烤箱中下层30分钟，出炉前5分钟盖锡纸
（根据蛋糕的上色情况加盖锡纸）毕竟每个烤箱温度有所不同

烤好后，轻摔两下取出 揭开周围的油纸散热
晾凉后切块即可