1.黄瓜去皮切丝，加半茶勺盐拌一下，进冰箱。 2.烧开水，金针菇去根，洗干净撕开下水烫熟捞起放一边。继续烫蟹肉棒，烫熟捞起。 3.蟹肉棒凉一些撕成细条。 4.黄瓜冰个半小时拿出倒掉里面腌出的水，把略凉了的金针菇和蟹肉棒放进去，放入醋，薄盐生抽，糖，牛肉酱，味精，拌匀即可。

牛肉酱推荐欣和的有所思，我放半瓷勺，微微辣，不吃辣也可不放。

两个人一碗正好，拌多了也吃不掉。黄瓜冰过，温热的蟹肉棒金针菇拌在一起就不热了，凉凉的又不会很冰，也节约时间，烫个蟹肉棒和金针菇的时间黄瓜差不多就冰好了。