1/4洋葱切条或者切碎丁。

热锅，加油或黄油（看哪个不会焦），下洋葱，翻炒。

加4勺低筋面粉（或玉米淀粉）。

加牛奶200ml

加少许椒盐（黑胡椒）。

蟹肉棒撕成条或者切碎丁，加入锅中。

加入20g芝士。翻炒以上所有东西直到成糊。

用保险膜包好，放入冰箱冷藏1小时以上。

拿出来后用刮刀切块，按顺序裹上面粉-蛋液-面包糠。

热锅下油，裹好的玩意儿下锅煎至两边表面金黄。