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清蒸大闸蟹

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:57 • 阅读：8001

用料

镇江香醋
大闸蟹
白糖
生姜

清蒸大闸蟹的做法

  1. 把大闸蟹放在清水里洗净，养半天。用细绳把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状

  2. 姜末、镇江香醋、白糖调调成蘸料

  3. 蒸锅中放清水，丢几片姜片入锅，水开后把蟹倒放，蒸15分钟

  4. 取出后解去细绳，装盘即成

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