清蒸大闸蟹
秋风起,蟹脚痒……
重阳节,给爸妈剥螃蟹吧???
重阳节,给爸妈剥螃蟹吧???
用料
大闸蟹 | 4只 |
姜 | 8片 |
蘸料 | |
陈醋 | 适量 |
沙姜 | 适量 |
清蒸大闸蟹的做法
准备工作:
①蟹用刷子刷刷干净。
②切8片姜,铺在蟹的底部和肚子。
③冷水开始蒸蟹,绳子不要解开。
④图片是4两公蟹2只,3两母蟹2只,蒸20分钟就可出锅了。出锅了!
蘸料
适量陈醋+适量酱油+适量沙姜
(蟹寒,吃蟹喝姜茶,放沙姜是为了...养生?)左上↖️蟹壳,右上↗️姜茶
左下↙️一只母蟹肉,蘸料,右下↘️米饭(跑个龙套)一把剪刀✂️和一双筷子?,就能剥出蟹肉。
一只公蟹的肉肉(剥好的蟹肉给牙齿不好的父母哟??)
干干净净的蟹壳,待组装ing
完成!