清蒸大闸蟹
今年大闸蟹上市比较晚,以往基本中秋节都挺肥美的,今年国庆后才基本上市。跟大家分享一下这道清蒸大闸蟹的做法,顺便顺便晒下杭州这边巨便宜的价格哈哈哈哈哈。
用料
大闸蟹 | 5只 |
姜 | 姜蓉 |
蒜头 | 蒜蓉 |
白糖 | 半勺 |
陈醋 | 2-3勺 |
清蒸大闸蟹的做法
咳咳,3.5两母蟹75一斤,价格美腻!!批发市场可能更便宜。
巴掌大噢,记得要用刷子里里外外刷干净
正题开了,姜蒜切好
懒人神器上,把姜和蒜整成蓉块。
放2-3勺陈醋,半勺白糖,加上姜蒜蓉。连着酱料一起蒸,大闸蟹记得反面蒸,这样蟹膏不会漏出去。我的是3.5两的所以我选择蒸20分钟,毕竟要熟的吃得才放心。
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