经典【梭子蟹炒年糕】可以直接当主食吃！
一夜一秋凉，金秋吃蟹，跟年糕是经典组合，秋季螃蟹特别肥美。
这道经典菜可以当主食吃哦！非常鲜美！
这道经典菜可以当主食吃哦！非常鲜美！
用料
| 梭子蟹 | 2只 |
| 年糕 | 1条 |
| 姜 | 2片 |
| 葱 | 少许 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 淀粉 | 少量 |
| 酱油 | 少量 |
经典【梭子蟹炒年糕】可以直接当主食吃！的做法
1. 梭子蟹洗干净，去腮，剥开，身子对半剪开备用，觉得大可以再对剪，
2. 梭子蟹上裹一些生粉，不用太多，只是防止一会下锅肉散掉，
3. 年糕切片泡水，防止变硬变干，
4. 放少量油，梭子蟹先下锅，煎至金黄色起锅备用；
5. 新锅热油，下葱姜蒜炒香
6. 再下已经煎好的梭子蟹翻炒一下，
7. 接着下年糕翻炒一下，
8. 加入生抽、蚝油、料酒翻炒着色；
9. 加入水，没过食材大火烧开转中火继续炖一会；
10. 留一点汤汁即可关火。入葱花
11. 装盘，真的超好吃啊！
小贴士
注意:
1. 梭子蟹先裹一点生粉，下锅煎金黄色，可防止肉散掉哦！
2. 汤汁收差不多就可以关火了，留一点汤汁味道更好哦！
1. 梭子蟹先裹一点生粉，下锅煎金黄色，可防止肉散掉哦！
2. 汤汁收差不多就可以关火了，留一点汤汁味道更好哦！
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