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蚌肉豆腐汤

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:57 • 阅读：8135

春季时令菜

用料

河蚌	10个
豆腐	1盒
油	少许
盐	少许
白胡椒粉	少许

蚌肉豆腐汤的做法

蚌肉洗净，滤水
用刀背面拍打蚌肉边缘
放少许油，将蚌肉煸炒
放入适量的水，大火煮开，转小火煮45分钟
最后，放入豆腐，撒上白胡椒粉和适量的盐。

小贴士

蚌肉要拍打，这样容易煮烂。蚌肉为寒性的食物，所以要加少许胡椒粉，中和一下。

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