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蚌肉豆腐汤

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:57 • 阅读：8087
春季时令菜

用料

河蚌10个
豆腐1盒
油少许
盐少许
白胡椒粉少许

蚌肉豆腐汤的做法

  1. 蚌肉洗净，滤水

    蚌肉豆腐汤的做法 步骤1

  2. 用刀背面拍打蚌肉边缘

    蚌肉豆腐汤的做法 步骤2

  3. 放少许油，将蚌肉煸炒

    蚌肉豆腐汤的做法 步骤3

  4. 放入适量的水，大火煮开，转小火煮45分钟

    蚌肉豆腐汤的做法 步骤4

  5. 最后，放入豆腐，撒上白胡椒粉和适量的盐。

    蚌肉豆腐汤的做法 步骤5

小贴士

蚌肉要拍打，这样容易煮烂。蚌肉为寒性的食物，所以要加少许胡椒粉，中和一下。
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