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河北熬白菜

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:57 阅读:8080

用料

大白菜(最好冬天的)1棵
五花肉400克
粉条1把
豆腐(鲜豆腐、冻豆腐都可)400克
少许
少许
大料一颗
花椒少许

河北熬白菜的做法

  1. 五花肉白水放姜片炖整块30分钟,煮熟拿出晾凉切片。

  2. 白菜竖切条,油锅放油适量煸炒姜丝、葱花,之后下煮熟切好的白肉片,煸炒一会儿放酱油少量调味。小火炒出肉味下白菜帮,炒塌后下菜叶继续翻炒,此时放粉条煸炒一起。

  3. 再放酱油上色,放盐调味。把煮肉汤倒入锅内炖煮,再放入切好的方块豆腐,炖30分钟,成活。