快速免多次打发的巧克力冰淇淋(无蛋很简单)低碳水生酮减肥可吃
因为家里无菌蛋刚好吃完了就没放蛋黄
其实还是觉得有蛋黄的更好吃点,要当蛋黄的你直接加蛋黄搅拌就可以了,要用无菌蛋哈,没有就别放。反正再怎么做都比卖的好吃
我做东西其实都没秤,反正这些简单的方子瞎做都能成功,因为真的很简单。
一般只要食材好,随便瞎弄都不会难吃到哪里去,我的一点小小经验。
其实还是觉得有蛋黄的更好吃点,要当蛋黄的你直接加蛋黄搅拌就可以了,要用无菌蛋哈,没有就别放。反正再怎么做都比卖的好吃
我做东西其实都没秤,反正这些简单的方子瞎做都能成功,因为真的很简单。
一般只要食材好,随便瞎弄都不会难吃到哪里去,我的一点小小经验。
用料
牛奶 | 150克 |
淡奶油 | 300克 |
100%黑巧克力 | 120克 |
赤藓糖醇(可以做好了尝一下甜度再决定冻起来,因为我不喜欢甜,随意我大概就只放了一勺的样子) | 这个随意 |
粉盐 | 一丢丢,一定要放盐会更好吃 |
香草精or香草籽 | 一丢丢,没有就不放,但是放了肯定更好吃啊 |
朗姆酒 | 来一点会更好吃,没有就算了 |
快速免多次打发的巧克力冰淇淋(无蛋很简单)低碳水生酮减肥可吃的做法
巧克力加一点牛奶隔热水融化,小心不要加热过度翻砂,45度-50度差不多了。
这里是把除开淡奶油的东西一起放进去的然后把全部牛奶倒进去搅拌均匀,勺子就可以了,顺滑状态
淡奶油打发到这样6层就差不多了,可以低落
巧克力酱和淡奶油混合
稍微打发到这样就可以了,其实就这样就可以吃了
顺滑有光泽就可以了
然后给冷冻起来,刚刚拿出来会硬,室温放1小时差不多。我这个是没放太久时间挖的,反正没有冰渣,这个方子也很偷懒。