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⭐️脆皮小小方⭐️|新手版

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:48 • 阅读：7933
?一款一点都不不会输给买的小方?小方

可爱的外衣，冰激凌?的口感，制作上无难度，材料易获得

口味:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
颜值:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
制作难度:⭐️

用料

蛋糕体(2.5*2.5)
吉利丁片5克
椰奶250克
淡奶油100克
细砂糖25克
脆皮
椰子油46克
白巧克力140克

⭐️脆皮小小方⭐️|新手版的做法

  1. 马卡龙色

    ⭐️脆皮小小方⭐️|新手版的做法 步骤1

  2. 冰冰凉凉一颗(๑＞ڡ＜)☆

    ⭐️脆皮小小方⭐️|新手版的做法 步骤2

  3. 冰水吉利丁泡软融化

    ⭐️脆皮小小方⭐️|新手版的做法 步骤3

  4. 跟椰奶混拌均匀

    ⭐️脆皮小小方⭐️|新手版的做法 步骤4

  5. 准备淡奶油

    ⭐️脆皮小小方⭐️|新手版的做法 步骤5

  6. 加糖打到5分发

    ⭐️脆皮小小方⭐️|新手版的做法 步骤6

  7. 这样

    ⭐️脆皮小小方⭐️|新手版的做法 步骤7

  8. 跟步骤4混合均匀

    ⭐️脆皮小小方⭐️|新手版的做法 步骤8

  9. 这样

    ⭐️脆皮小小方⭐️|新手版的做法 步骤9

  10. 装裱花袋

    ⭐️脆皮小小方⭐️|新手版的做法 步骤10

  11. 挤入模具，冷冻3小时以上，最好可以过夜

    ⭐️脆皮小小方⭐️|新手版的做法 步骤11

  12. 脱模

    ⭐️脆皮小小方⭐️|新手版的做法 步骤12

  13. 白巧克力加椰子油隔水融化
    *降温至35℃以下开始挂皮

    ⭐️脆皮小小方⭐️|新手版的做法 步骤13

  14. 纯色
    *用牙签或者签字辅助扎住方块，更方便操作

    ⭐️脆皮小小方⭐️|新手版的做法 步骤14

  15. 使用油性色素调色

    ⭐️脆皮小小方⭐️|新手版的做法 步骤15

  16. 颜色不用太多，脆皮稍等一会就会变硬

    ⭐️脆皮小小方⭐️|新手版的做法 步骤16

  17. 再加深一些

    ⭐️脆皮小小方⭐️|新手版的做法 步骤17

  18. 就是这样的

    ⭐️脆皮小小方⭐️|新手版的做法 步骤18

  19. 完成

    ⭐️脆皮小小方⭐️|新手版的做法 步骤19

  20. 脆皮非常脆✪ω✪

    ⭐️脆皮小小方⭐️|新手版的做法 步骤20

小贴士

*没有椰奶，用酸奶也可以
*没有椰子油，用黄油也可以，不过脆皮会有不同
*脆皮温度一定要降到35℃以下
*成品联系密封冷冻保存
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