红酒葡萄干贝果
贝果算是面包里面热量较低的了，我特别喜欢那个嚼啊嚼的口感，喜欢吃也喜欢自己做，比起吐司，贝果做起来轻松多了，耗时也短很多哦
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 糖 | 5克 |
| 盐 | 5克 |
| 红酒 | 100克 |
| 水 | 55克 |
| 橄榄油 | 5克 |
| 葡萄干 | 适量 |
| 朗姆酒 | 泡葡萄干用 |
红酒葡萄干贝果的做法
葡萄干用朗姆酒浸泡
除橄榄油外的材料放入面包机中揉匀
成团后倒入橄榄油继续揉匀
平均分成6等份（觉得小的也可以分成5等份）
葡萄干沥干水分备用
面团擀长擀扁
收口捏紧，一定要捏紧
一头擀平
将另一头包进去，收口捏紧朝下放好
还包了核桃碎的
放入烤箱，烤箱中放盆热水，进行发酵（38度40分钟左右）
煮一锅热水，冒小泡后放入贝果，两面各煮30秒撩出
煮好的贝果放在烤盘上，烤箱预热200度
上下火200度烤18分钟即可
膨胀膨胀再膨胀
完成
浸泡过的葡萄干很湿润
小贴士
注意水量，自己根据面粉的吸水性调节
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