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张家口人都爱吃的黄米面炸糕

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:50 • 阅读：7941
半个张家口人，给老家的美食做个广告！做法极其简单，搜了下，下厨房没有相关菜谱。

用料

黄米面
温水
红豆馅

张家口人都爱吃的黄米面炸糕的做法

  1. 温水一点电加入黄米面里，用筷子快速搅动，能行成大颗粒即可，有干粉也没关系，一会和面就匀了。

    张家口人都爱吃的黄米面炸糕的做法 步骤1

  2. 活成的面团别太软！看图！

    张家口人都爱吃的黄米面炸糕的做法 步骤2

  3. 冷水下锅，上汽后大概十分钟，观察颜色变深了，就差不多熟了。

    张家口人都爱吃的黄米面炸糕的做法 步骤3

  4. 案板上抹油，双手也抹油，趁热将熟面团揣一揣。

    张家口人都爱吃的黄米面炸糕的做法 步骤4

  5. 搓成长条。

    张家口人都爱吃的黄米面炸糕的做法 步骤5

  6. 揪剂子！

    张家口人都爱吃的黄米面炸糕的做法 步骤6

  7. 包豆馅！

    张家口人都爱吃的黄米面炸糕的做法 步骤7

  8. 下锅炸！注意，由于已经是熟的面，所以不用炸很久！再皮起泡泡就差不多了！自己也可以观察颜色！

    张家口人都爱吃的黄米面炸糕的做法 步骤8

  9. 趁热，蘸白糖吃！

    张家口人都爱吃的黄米面炸糕的做法 步骤9

小贴士

1.这个炸糕，讲究的是厚皮小馅！！！注意，一定要这么干！！！不放馅也可以，炸出来蘸白糖吃！不要太美味！
2.胡麻油炸出来最正宗！
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