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青蛤焖饭

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:49 阅读:7942
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用料

青蛤18颗
上海青2颗
大蒜2瓣
生姜2片
1杯
少许
枸杞20粒
米酒1勺
麻油2勺

青蛤焖饭的做法

  1. 食材

    青蛤焖饭的做法 步骤1
  2. 生姜切成丝,大蒜切成碎。

    青蛤焖饭的做法 步骤2
  3. 上海青洗净,切成小段。

    青蛤焖饭的做法 步骤3
  4. 把上海青的梗和叶分开放。

    青蛤焖饭的做法 步骤4
  5. 锅里放冷水,下姜丝和洗净的青蛤。

    青蛤焖饭的做法 步骤5
  6. 加入米酒。

    青蛤焖饭的做法 步骤6
  7. 煮到青蛤口开,就可以关火了。

    青蛤焖饭的做法 步骤7
  8. 锅里倒入少许的油,另外再加入一勺的麻油。

    青蛤焖饭的做法 步骤8
  9. 加入蒜末爆香,再放入上海青梗翻炒一下,炒到上海青梗稍稍有点软时,就可以关火备用了。

    青蛤焖饭的做法 步骤9
  10. 将米洗净,倒入电饭煲里。

    青蛤焖饭的做法 步骤10
  11. 将炒好的上海青梗倒入电饭煲里,接着倒入煮好的青蛤汤,按平时煮饭的水量放就可以了。

    青蛤焖饭的做法 步骤11
  12. 按下煮饭键,让电饭煲煮饭,当米饭还有5分钟煮好时,可以先打开锅盖。

    青蛤焖饭的做法 步骤12
  13. 往快煮好的饭里倒入剩下的麻油和上海青叶子。

    青蛤焖饭的做法 步骤13
  14. 用勺子拌匀。

    青蛤焖饭的做法 步骤14
  15. 再把枸杞撒在米饭的上面,盖上锅盖,继续焖煮一会,饭就煮好啦!

    青蛤焖饭的做法 步骤15
  16. 将饭装出来,把青蛤摆在上边,青蛤焖饭就做好啦!快点尝尝,超美味!

    青蛤焖饭的做法 步骤16