青蛤焖饭
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用料
青蛤 | 18颗 |
上海青 | 2颗 |
大蒜 | 2瓣 |
生姜 | 2片 |
米 | 1杯 |
盐 | 少许 |
枸杞 | 20粒 |
米酒 | 1勺 |
麻油 | 2勺 |
青蛤焖饭的做法
食材
生姜切成丝,大蒜切成碎。
上海青洗净,切成小段。
把上海青的梗和叶分开放。
锅里放冷水,下姜丝和洗净的青蛤。
加入米酒。
煮到青蛤口开,就可以关火了。
锅里倒入少许的油,另外再加入一勺的麻油。
加入蒜末爆香,再放入上海青梗翻炒一下,炒到上海青梗稍稍有点软时,就可以关火备用了。
将米洗净,倒入电饭煲里。
将炒好的上海青梗倒入电饭煲里,接着倒入煮好的青蛤汤,按平时煮饭的水量放就可以了。
按下煮饭键,让电饭煲煮饭,当米饭还有5分钟煮好时,可以先打开锅盖。
往快煮好的饭里倒入剩下的麻油和上海青叶子。
用勺子拌匀。
再把枸杞撒在米饭的上面,盖上锅盖,继续焖煮一会,饭就煮好啦!
将饭装出来,把青蛤摆在上边,青蛤焖饭就做好啦!快点尝尝,超美味!
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