100种减肥美食No.14|万能蓝莓果酱生酮低碳❗️超简单快手做蛋糕冰激凌酸奶蘸面包都是神仙伴侣哦
?这款果酱不仅仅是生酮福音,就是正常减肥减脂的小伙伴也完全hold得住,而且做一次可以用好久,利用率还超级高,快动手做起来吧~
?用到的材料超级简单,蓝莓➕代糖,但是口感却超级美味,低碳低脂,碳水只有蓝莓本身的碳水哈,简直神仙蘸酱
?因为买了比较多,我做了两盒的蓝莓,其实可以一次做一盒的哦,收汁更快
?我拿着这个蓝莓酱做了好多东西:生酮蓝莓蛋糕、蓝莓冰激淋、蓝莓酸奶、蓝莓溶豆、餐包夹心……后续我会不断更新这些菜谱的哦,毫无保留地分享给大家~喜欢的仙女们记得点赞收藏➕关注哈,你们的支持是我不断更新的动力~
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?我拿着这个蓝莓酱做了好多东西:生酮蓝莓蛋糕、蓝莓冰激淋、蓝莓酸奶、蓝莓溶豆、餐包夹心……后续我会不断更新这些菜谱的哦,毫无保留地分享给大家~喜欢的仙女们记得点赞收藏➕关注哈,你们的支持是我不断更新的动力~
用料
蓝莓 | 1盒125克左右 |
赤藓糖醇 | 15-25克(依据个人口感调整) |
柠檬汁 | 适量 |
100种减肥美食No.14|万能蓝莓果酱?生酮低碳❗️超简单快手?做蛋糕冰激凌酸奶蘸面包都是神仙伴侣哦的做法
食材准备好,蓝莓加点小苏打洗干净备用
洗净后的蓝莓放入料理机打成蓝莓汁
锅中倒入打好的蓝莓汁,加入柠檬汁(减少氧化)、代糖,开小火加热,边加热边搅拌,注意别让蓝莓持续沸腾,否则蓝莓酱的口感会变涩
注意一直小火加热,如果沸腾了可以先关火,稍微冷却后再开火~蓝莓的颜色越煮越美
加热到蓝莓酱可以挂在刮刀上时就可以关火了,我差不多1盒蓝莓煮了3-5分钟就可以达到浓稠了。冷却后密封冷藏保存哈
这是我关火之前的状态
冷却后密封保存冷藏保存哦
小贴士
1.全程一定要开小火并且时刻关注不停搅拌
2.加热的锅最后选用底厚的锅,否则底太薄容易把蓝莓汁烧糊
3.我一盒蓝莓加了20克的代糖,对我来说刚刚好,大家在加热过程中可以品尝,然后对糖量适当增删哈
2.加热的锅最后选用底厚的锅,否则底太薄容易把蓝莓汁烧糊
3.我一盒蓝莓加了20克的代糖,对我来说刚刚好,大家在加热过程中可以品尝,然后对糖量适当增删哈
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