一学就会,红酒炒虾~
疫情手头只有活虾~
其实小龙虾也可以噢
其实小龙虾也可以噢
用料
活虾 | 适量只 |
西红柿 | 1整个 |
苦瓜 | 1根 |
洋葱 | 1个 |
玉米粒 | 适量 |
小麻花 | 一包 |
饼或馒头 | 适量 |
葱花 | 适量 |
香菜 | 适量 |
花椒 | 一撮 |
小龙虾炒料 | 2勺 |
红酒 | 5勺 |
盐 | 适量 |
一学就会,红酒炒虾~的做法
准备食材
西红柿一个(这是最后炒出来的灵魂)
洋葱切片
苦瓜切片
玉米粒活虾去壳,去虾线
如果要入味儿,可以开背
(不过,开背后,
会因为加了红酒就像图里有人说的,
怎么看不到虾了???|ω・)
哈哈哈哈哈
不过自己吃嘛,
的确都是虾,没关系的哈~)葱花,香菜切好
(图里长段的,其实是待会儿炒料用的)
可以用馒头,可以用白吉饼
如果用馒头,去皮切块儿处理哈~切好之后,上烤箱160℃15分钟,
后半程加入麻花,同时烘烤
会更脆~热锅
加入适量油
加入葱姜蒜
炒香~
加入虾
炒至微变色~因为虾好熟,并且后期还会加热,所以七八分熟就可以了
加入红酒,看到冒泡,关火
盛出备用~热锅
加冷油
加入葱姜蒜和一撮花椒
翻炒有香味儿后
加入小龙虾炒料
翻炒分别加入苦瓜
加入洋葱
加入西红柿?去皮后的整个!!!(不切)
加入玉米粒
(每一种食材炒半熟加入下一个)加入备好的虾
从烤箱中取出麻花
直接摆盘也可以
待会儿炒进去也可以加入麻花进行翻炒
(图有点儿糊~别炒糊就行(´•ω•`๑))
重点来了:
还记得那个西红柿吗?
整个的
从锅中取出剩下没有分解的经脉
然后,
有时间的话,请给我,尽可能的挑出来里边最开始放进去的一撮花椒|ω・)翻炒均匀
出锅~
撒上葱花香菜(´•ω•`๑)
干饭~
小贴士
1.西红柿去皮后
整块儿放入,最后取出剩余经脉
为什么是灵魂~
因为,这样就会在,
纯麻辣里有点儿不同层次的口感~
你品,你细品~
2.小白最好用不粘锅,我怕你糊~
3.馒头可以换白吉饼,没烤箱可以用电饼铛或者平底锅让其更酥脆~
整块儿放入,最后取出剩余经脉
为什么是灵魂~
因为,这样就会在,
纯麻辣里有点儿不同层次的口感~
你品,你细品~
2.小白最好用不粘锅,我怕你糊~
3.馒头可以换白吉饼,没烤箱可以用电饼铛或者平底锅让其更酥脆~