准备食材:选用云南黄冰糖；

准备食材:特级新鲜鸡头米(需要冷冻储存)

准备食材:宝应藕粉，纯藕粉就应该是片状的，有人喜欢涂方便买小包装颗粒状的藕粉，告诉你们那样藕粉不是很纯的，营养价值也不会很高～

清洗好鸡头米；

陶瓷调羹3勺大概50克；

准备的50克的纯藕粉兑60克冷水，把藕粉调化开；

调到藕粉挂糊状态即可；

锅中加入提前敲碎的黄冰糖，开火煮开；

待糖水烧开加入清洗好的鸡头米；

新鲜鸡头米只煮5分钟；

也可以再加几粒枸杞；

锅中煮了五分钟的鸡头米，再慢慢倒入调稀的藕粉，一定要边倒边快速搅拌，不然藕粉就成了一坨；

关火后撒上少许干桂花，既有卖相又带有桂花淡淡的香；

给藕粉鸡头米多添些美味！

不加枸杞的；

自然藕粉色；

试试放凉再吃～

吃法多多:藕粉年糕鸡头米；

桂花藕粉红豆鸡头米也是特好吃的……还有多种吃法有时间再分享！