车厘子果酱&焦糖芋圆奶茶|大宇空气炸锅食谱
熬焦糖熬果酱是我最不喜欢的厨房工作之一,又费时间又危险,边熬边搅还要担心别被滚烫的酱汁溅到手上。然后就被我发现了用大宇沙漏空气炸锅竟然也可以熬果酱和焦糖,只需要把食材放进炸锅里就能做出浓郁的酱汁,方便又安全。因为它的炸篮使用的是食品级的玻璃材质, 耐高温、耐冷、抗水、抗碱、抗酸, 不用担心涂层脱落,入口更安心。 而且可以直接看到内部果酱的制作情况,不用担心焦了,非常方便。
用料
大宇沙漏空气炸锅 | 1只 |
车厘子果酱 | |
车厘子 | 去核后200g |
白砂糖 | 70g |
柠檬汁 | 适量 |
焦糖芋圆奶茶 | |
茶叶 | 1勺 |
白砂糖 | 1勺 |
清水 | 1勺 |
牛奶 | 1杯 |
芋圆 | 适量 |
车厘子果酱&焦糖芋圆奶茶|大宇空气炸锅食谱的做法
看这满满一大桌美食美味都是我用大宇沙漏空气炸锅做出来的~今天先来做车厘子果酱&焦糖芋圆奶茶~
打开包装就被它的颜值吸引,小巧的机身方便收纳。
旋钮设计,到时即停;
取篮即断电,中途加料更方便;
整杯清洗,一冲即净。可擦拭、可浸泡、耐高温;
不沾涂层烤架随手拆卸,表面光滑透亮,一冲即净,不留污迹。新的空气炸锅第一次使用前我习惯先“开锅”。
锅体洗净晾干后放入桔子皮或橙子皮,加热20分钟。
因为是锅体是食品级高硼硅玻璃材质,即便是首次使用也没有闻到一点异味。准备好所需要的食材。
家里吃不完的车厘子、蓝莓、草莓都可以用空气炸锅烤果酱,酸酸甜甜还有果肉的口感。车厘子去核:车厘子用水果刀沿中间切一圈,深度要切到果核。左右手各捏住一半轻轻一转,一半果肉就分离出来。再用小刀一挑,另一半也分离出来。
车厘子加白砂糖腌渍2小时。
放入空气炸锅,时间设置30分钟。
加入柠檬汁熬煮到果汁浓稠。中途搅拌几次。
现在来制作焦糖芋圆奶茶。准备好所需要的食材。
茶叶和白糖放进炸碗,加入清水,让清水浸湿茶叶和白糖。
因为空气炸锅的工作原理是一边吹风一边加热,用水浸湿就不会被吹起来。空气炸锅加热5-8分钟烤出焦糖色。
加入牛奶再加热5分钟。玻璃材质的炸锅做奶茶真是太合适了。
奶茶里面根据喜好加入芋圆或者其他配料。
一份简简单单的下午茶就做好了。
小贴士
大宇沙漏空气炸锅的玻璃材质炸篮真的很好,做果酱最怕的就是糊锅,玻璃炸篮不仅安全无异味,而且可以对锅内果酱的情况一目了然;果酱比较粘稠,昨晚还可以整个放入洗碗机清洗,清洁也很方便~
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