娃娃菜豆腐海虾煲
用料
| 娃娃菜 | 半颗（180克） |
| 卤水被豆腐 | 1块（400克） |
| 海虾 | 750克 |
| 香葱（葱白） | 20克 |
| 老姜 | 6片 |
| 花生油 | 10克 |
| 调味汁 | |
| 生抽 | 10克 |
| 料酒 | 2大勺 |
| 香油 | 10克 |
| 花椒油 | 5克 |
| 蚝油 | 10克 |
| 蒜蓉 | 2大勺 |
| 姜汁 | 5克 |
| 蜂蜜 | 1大勺 |
| 白胡椒粉 | 3克 |
| 表面装饰 | |
| 香葱碎（葱绿） | 2大勺 |
娃娃菜豆腐海虾煲的做法
娃娃菜洗净、每一片切十字刀。豆腐洗后切块、海虾洗净、剪掉虾须虾枪虾脚、剔除虾线，用2大勺料酒渍30分钟，翻拌均匀。锅底刷花生油、铺姜片和香葱，铺娃娃菜的菜帮。
铺一层菜叶
铺一层老豆腐
最上面铺虾
淋入调味汁
小火炖20分钟
撒葱花，关火。
过20分钟，打开盖子，食之～
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