鱼头粉皮煲
全程不用煎，灶台干干净净??????
用料
| 鲢鱼头 | 1个 |
| 粉皮 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 蒜 | 一个 |
| 芹菜 | 适量 |
| 小红椒 | 适量 |
| 生抽 | 三大勺 |
| 料酒 | 二大勺 |
| 糖 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
鱼头粉皮煲的做法
鱼头洗干净，用厨房纸吸干表面的水分，撒上盐，涂抹均匀腌上10分钟。
2大勺料酒、3大勺生抽、1小勺糖加小半碗的水，混合调匀备用。
粉皮提前一晚泡发
平底锅放入红辣椒、姜片、芹菜段和蒜瓣
腌好的鱼头放入锅中，铺上小葱
倒入调好的料汁和色拉油
盖上锅盖，中火烧开，看到锅里水变多后，盖上盖子转小火再焖煮15分钟
放入准备好的粉皮，继续焖煮5分钟?
关火，开盖，挑去小葱，撒上香菜叶和小米椒
粉皮比鱼肉还好吃有木有？???
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