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澄粉版凉皮

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:40 • 阅读：7984

方便自己

用料

澄粉、面粉、盐，水全部放入碗中，拌至无颗粒，过筛，披萨盘(2个以上)，盘内刷油，倒入适量混合液，锅中水沸腾后放盘盖上锅盖，2分钟鼓大包开盖，把盘坐浴冷水，揭下凉皮，皮面刷油，防止粘粘，如此反复操作。

此为一人份凉皮