四喜烤麸
很喜欢甜咸口的四喜烤麸，买的不是太咸就是太甜，那么就自己动手啦
菜场有卖新鲜的烤麸，冰冻的倒是没试过
材料都是手抓的，多少都是随意，爱吃的可以多放点，我家配料都是最先吃完的
菜场有卖新鲜的烤麸，冰冻的倒是没试过
材料都是手抓的，多少都是随意，爱吃的可以多放点，我家配料都是最先吃完的
用料
| 配料 | |
| 烤麸 | 200g |
| 干木耳 | 一把 |
| 干香菇 | 一把 |
| 黄花菜 | 半把 |
| 花生 | 半把 |
| 料汁 | |
| 糖 | 20克 |
| 生抽 | 20ml（19g左右） |
| 老抽 | 30ml（17g左右） |
| 水 | 320ml |
| 麻油 | 适量 |
四喜烤麸的做法
香菇木耳提前泡发，切成自己喜欢的大小，黄花菜提前15分钟温水泡发，对半撕开，料汁的材料全部混合
水开，煮花生，15分钟捞起，烤麸下锅煮3-5分钟（看大小），捞起挤干水份【不酸的关键】
锅里下稍多油，炒烤麸直表面金黄，（煎一会炒一下，动作要轻，不然容易碎）
下香菇，炒直有香味
再下木耳黄花菜，稍微炒一下断生
把料汁全部倒入，放入花生米，大火烧开，盖盖子中火收汁
出锅，开吃
小贴士
没有量勺的宝宝可以用瓶盖，可乐和农夫山泉都可以，一瓶盖差不多5g或者5ml
调味是个人喜好，最后起锅前可以根据自己的口味适量调整
调味是个人喜好，最后起锅前可以根据自己的口味适量调整