紫米奶酪抹茶可可软欧包
软欧包175度中层20分钟,抹茶的加了8克粉,可可的15克粉
https://www.xiachufang.com/recipe/106988034/
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用料
面团材料 | |
高筋面粉 | 250克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 2.5克 |
黄油 | 10克 |
牛奶 | 130克 |
糖 | 15克 |
鸡蛋 | 1个 |
麻薯材料 | |
麻薯糯米 | 70克 |
玉米淀粉 | 20克 |
牛奶 | 130克 |
糖 | 15克 |
黄油 | 15克 |
紫米奶酪抹茶可可软欧包的做法
先做麻薯,除黄油以外的麻薯材料,上锅蒸20分左右蒸熟,拿出来加黄油一直拉扯至完全吸收。
绿豆馅放锅里熬制成团
面团后油法打至扩展阶段,醒发1小时两倍大,排气整形,想吃啥就包啥
紫米蒸熟加淡奶油和糖至吸收
发酵好了,撒粉割包,可可的加了15克粉
抹茶的
中层175度20分钟
出炉啦
抹茶绿色好看