香甜软糯,营养低卡又好吃的紫米粘豆包
不用揉面,做法超简单的紫米粘豆包,晶莹剔透,一口咬下去,既有红枣的香,又有紫米的糯,加上蜜豆的甜,特别好吃。
用料
紫米 | 100克 |
蜜豆 | 200克 |
红枣 | 6颗 |
玉米粒 | 40克 |
糯米粉 | 适量 |
牛奶 | 适量 |
香甜软糯,营养低卡又好吃的紫米粘豆包的做法
准备好材料。
紫米提前清洗稍浸泡后放电饭煲煮成米饭。
红枣清洗干净用温水浸泡一下去掉红枣核后切碎。
玉米粒清洗干净放开水中煮熟后捞出。
把煮好的玉米粒,红枣碎,蜜豆放入碗中拌匀后再把煮好的紫米饭一起放入。
拌匀后分次加入糯米粉拌成抓起能捏成团的米饭。
取适量馅料,抓捏成团,捏的时候稍用点力让豆包紧实一些。
把做好粘豆包放入糯米粉中滚一圈让它表面都能蘸上糯米粉。
放入蒸笼,入蒸锅,水开后蒸15分钟左右就可以了。
做好的豆包,稍晾凉就可以吃了。
晶莹剔透一口咬下去,既有红枣的香,又有紫米的糯,加上蜜豆的甜,特别好吃。
小贴士
紫米要提前浸泡一下,这样煮出来的米饭不会夹生,在煮的时候水量要控制好,不能太干也不能太湿。
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