干炒河粉
作为南方人,吃粉比吃面条更多一些,相比汤粉,我更喜欢吃炒河粉,再往里面搭配一些配菜,这样不仅颜色更加丰富,吃起来的口感也会更好。以前经常晚上加班回家,一般去外面吃宵夜,简单点一份炒河粉来吃。外面饭馆的炒粉虽然味道不错,但是总不放心卫生,今天去市场无意中发现有卖河粉的,果断买了半斤回来✌?️
用料
河粉 | 250克 |
生抽 | 1.5勺 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
葱花 | 适量 |
干炒河粉的做法
青菜洗净,鸡蛋打散(加一丢丢水和盐炒出来更嫩)备用
锅里烧热油把炒鸡蛋
炒好的鸡蛋倒入小青菜
倒入河粉翻炒
加生抽
加老抽翻炒
最后加盐翻炒均匀后怕撒葱花
出锅装盘,忍不住咽咽口水???
一盘简单的时蔬干炒河粉就可以开吃啦
加点牛肉会不会更美味???
小贴士
小青菜可以换成豆芽或者其他蔬菜,加点肉味道更鲜美
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