汤底先熬煮好: 1.香叶，香茅洗净。2.白萝卜切滚刀块。3.牛尾过水。将1.2.3都放在一起开始熬煮汤底，熬煮1小時。

1.牛腱煎至焦黄色。2.牛筋洗干净。丢入图一步骤熬好一小时的汤底里，再一起熬煮2小时。3.最后加入蘑菇关火。(不要把蘑菇烫的太小)

完成盛碗开始:河粉当底，上面陆续摆放白萝卜，蘑菇，牛腱，牛尾，牛筋，和牛火锅片。

再放入生洋葱，生绿豆芽菜，九层塔，鱼露少许(依照个人口味)，青柠4分之一颗。

倒入滚烫的熬好的汤，完成。