马铃薯和苹果，看起来完全不搭的两种食物，把它们放在一起，煲一道素汤，都非常美味。土豆淀粉丰富，苹果自带甜味，做汤用它们两个还真是很棒!

苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，是构成大脑所必须的营养成分。 。 。 。

如何煮出一碗好吃的糙米饭!
糙米只经过脱壳处理，营养价值高，缺点就是口感没白米饭Q甜；但为了健康，还是吃糙米较好。其实稍微改变一下煮饭习惯，也能吃到香Q的糙米喔！

糙米在煮食之前先将米泡水四至八小时，称为「催芽动作」。而在煮的时候，于电锅里放一小茶匙的油及盐巴， 因为油会使得米的纤维软化，口感会变好， 而海盐则可增加甜度，糙米也就变得好吃了!这次我没有放盐改放昆布。

焖饭深入米心进行熟化，好吃的关键！焖饭时切忌心急乱开锅盖，一旦温度突然降低，饭粒可是会马上变硬! 如用电子锅或电锅煮饭，开关跳起时，仍建议要透过焖蒸时的余温让热度深入米心。

打松让饭粒有空间伸展，更松Q好吃！
米饭是个有机体，一个小小打松动作就能让米粒有空间充分伸展，挥散多余水分，可避免温度降低后蒸气滴下回浸饭粒,松饭时绝对不要过度用力，以免将饭粒切碎或反而压得更紧。

吃 糙 米 的 好 处! 沮丧？烦躁？来碗糙米饭！
‧ 能增加饱足感，有利于控制体重
‧ 促进肠道健康，降低便秘、大肠憩室症与大肠癌的发生率
‧ 含量丰富的维生素B群，促进身体新陈代谢
‧ 对慢性疾病患者而言，常吃糙米饭能延缓餐后血糖上升，降低高胆固醇血症，预防高血压。