豌豆淀粉加入清水

搅拌成无颗粒粉浆

锅里加入剩余清水 煮至沸腾

一边搅拌 一边慢慢倒入粉浆 小火煮到透明状 全程都要搅拌 以免糊底

彻底放凉 就会成凝固状

倒扣脱模

滑溜溜

成品

用凉粉刮 刮成条状 冰冰凉凉的 配上酱汁 消暑解腻

酱汁：
味极鲜 3勺
香醋 2勺
耗油 1勺
食用油/香油 1小勺
白糖 1小勺
鸡精 1小勺
蒜末 1勺
清水 5勺
香菜、香葱 1把

所有材料煮开，最后加入香菜跟香葱 就是一道万能酱汁 拌面什么的 都可以