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夏日必备饮品|杨枝甘露|超火的港式饮品在家做|0失败

作者: 更新时间:2023-06-17 14:35:42 阅读:8066
杨枝甘露是一款超级火超级经典的港式甜品~

我不允许你们不会做~

给我学!

❗️配方做了3瓶400毫升的杨枝甘露~

❗️芒果要选择甜点的,挑熟软又没有烂点的芒果

❗️椰浆没有可以全部牛奶代替

❗️炼乳可以用砂糖代替,芒果甜的就可以忽略不加!芒果酸的加一下!根据自己酸甜口味进行调节吧!

❗️西柚没有或者不喜欢可以用红心柚子代替~或者切西瓜丁代替一下~干脆换成芒果也OK

❗️做好的杨枝甘露需冷藏后再食用,冷藏时间不低于三十分钟,这样味道才会更好。

用料

西米(可减少)100克
芒果(打泥用)300克
牛奶200克
椰浆(牛奶代替)200克
炼乳(砂糖代替)20克(空气也可)
西柚(红心柚代替)90克
芒果丁150克

?夏日必备饮品|杨枝甘露|超火的港式饮品在家做|0失败的做法

  1. 先来煮西米~~

    ❗️水开下西米!!!不要泡,不要洗!

    西米的选择上,小西米比大西米煮起来要简单

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  2. 大火盖盖煮15分钟~期间开盖搅拌几次~~最后这种~有白心的状态

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  3. 关火闷20分钟

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  4. 晶莹剔透~

    ❗️如果还是有很大的白心?那就重新换一盆清水,烧开,把西米捞出来凉水冲冲,再放进去煮10分钟,再闷一会儿看看~
    ❗️别懒,一定要换水!

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  5. 马上放冰水或凉水里面~可以使西米口感极佳

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  6. 西柚,将西柚肉撕成小粒备用

    ❗️西柚没有或者不喜欢可以用红心柚子代替~或者切西瓜丁代替一下~干脆换成芒果也OK


    西柚的白皮会苦,不要混进来~

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  7. 芒果对半切,勺子挖出来

    芒果要选择甜点的,挑熟软又没有烂点的芒果

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  8. 切丁~

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  9. 备用~

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  10. 牛奶(椰浆)+300克芒果丁+20克炼乳或者砂糖~

    ❗️芒果酸的就加糖,芒果甜的可以不用加糖!

    根据自己酸甜口味进行调节吧!

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  11. 破壁机~料理机~绞肉机~都可以

    海氏C1,11档1分钟~伦敦雾和格瑞美厨通用

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  12. 打成细腻的糊糊状即可~

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  13. 像我这种瓶子口有点窄的~把切的小小的芒果丁丁,装裱花袋里面挤进去~这样比较干净利索~

    ?夏日必备饮品|杨枝甘露|超火的港式饮品在家做|0失败的做法 步骤13
  14. 西柚~西米~都挤进去~

    家庭条件好的可以芒果丁再多一些~我今天就这么多了~用完了

    ?夏日必备饮品|杨枝甘露|超火的港式饮品在家做|0失败的做法 步骤14
  15. 打好的液体也用裱花袋挤进去~额,你们有漏斗也可以的~各显神通吧~

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  16. 完成✅刚好3瓶~400毫升一瓶~一人一瓶~

    不要贪多一次做很多!建议当天喝完~

    ❗️做好的杨枝甘露需冷藏后再食用,冷藏时间不低于三十分钟,这样味道才会更好。

    ?夏日必备饮品|杨枝甘露|超火的港式饮品在家做|0失败的做法 步骤16

小贴士

❗️配方做了3瓶400毫升的杨枝甘露~

❗️芒果要选择甜点的,挑熟软又没有烂点的芒果

❗️椰浆没有可以全部牛奶代替

❗️炼乳可以用砂糖代替,芒果甜的就可以忽略不加!芒果酸的加一下!根据自己酸甜口味进行调节吧!

❗️西柚没有或者不喜欢可以用红心柚子代替~或者切西瓜丁代替一下~

❗️做好的杨枝甘露需冷藏后再食用,冷藏时间不低于三十分钟,这样味道才会更好。