蒜蓉柠檬基围虾
一道美食是看了让你忘不掉，吃了让你还想吃，在你的记忆深处留下的印记。某年，某月某一天，如有雷同，吃到这道菜，唤醒了记忆深处的曾经。。。
用料
| 基围虾 | 约10只 |
| 蒜 | 约10瓣切蒜泥 |
| 葱 | 少许葱丝 |
| 生抽 | 1勺 |
| 虾膏 | 1勺（没有也行） |
| 柠檬瓣 | 2个 |
蒜蓉柠檬基围虾的做法
虾洗干净，开边
把虾头单独剥壳，去头
虾身子单独独立滤水
放入油，7成热，放入虾身，卷缩炒红，滤油后捞出
放入虾头，炸至金黄捞出
滤油
再次放油，放入蒜泥，炸至金黄
放入虾膏酱，两勺
放入虾身，虾头
葱丝少许，一勺生抽
关火捞出，撒少许柠檬汁
成了
小贴士
敲黑板：灵魂在于虾头裁剪，去壳，后期酥脆是关键
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