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【小油条】又名油馍头

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:35 阅读:7945
家有熊孩子特别喜欢吃,外面的油也不放心,在家做干净卫生,搭配一碗豆浆,美味?

用料

面粉2小碗
适量
1勺
酵母适量
鸡蛋1个

【小油条】又名油馍头的做法

  1. 准备一个鸡蛋,适量酵母、盐、一碗水【也可准备半包牛奶】

    【小油条】又名油馍头的做法 步骤1
  2. 加入面粉,用筷子搅拌成这种糊糊状,不能太干,不然炸出来小油条比较硬

    【小油条】又名油馍头的做法 步骤2
  3. 醒发90分钟,完全醒发

    【小油条】又名油馍头的做法 步骤3
  4. 倒点油,搅拌下,去除多余空气

    【小油条】又名油馍头的做法 步骤4
  5. 案板,刀,手上都抹上油,省的沾,面不用和,然后切成小条条状,此时面比较软,可以借助刀弄到手上,下热油锅炸

    【小油条】又名油馍头的做法 步骤5
  6. 这时可以2个人配合,一人做油条下锅,一人翻面炸油条,一个人的话,会有点手忙脚乱

    【小油条】又名油馍头的做法 步骤6
  7. 外皮酥,里面软,跟早餐店卖的差不多,家里人都喜欢吃

    【小油条】又名油馍头的做法 步骤7