芹菜炒粉条
下饭神菜
用料
| 粉条 | 1把 |
| 芹菜 | 6根 |
| 肉 | 少许 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 生抽 | 少许 |
| 花椒粉 | 少许 |
| 葱姜 | 少许 |
芹菜炒粉条的做法
粉条泡软
芹菜去叶，切小段。锅内放水煮开放少许油和盐焯水30秒，捞出过凉水，控干水分备用。
粉条焯水煮八分熟，捞出控水。用一勺老抽少许油搅拌备用。（这是不粘锅不成坨的关键哦！）
锅下底油放葱姜花椒粉爆锅炒香下肉，放生抽蚝油翻炒后下芹菜。
炒芹菜炒八分熟下粉条一起翻炒！
出锅前可以少放些蒜末！（我没放）
小贴士
粉条焯水后放老抽和油搅拌，这样炒出来颜色红润而且不粘锅，不成坨！
我没有放盐，大家觉得淡可以自行调整！
这次炒我放的肉丸子，没放肉！
我没有放盐，大家觉得淡可以自行调整！
这次炒我放的肉丸子，没放肉！