白萝卜粉条丸子
小时候吃的白萝卜丸子一定是有粉条的,我找了下厨房没有,自己记录一下,回味家乡过年的味道
用料
萝卜 | 1根 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 适量克 |
盐 | 适量克 |
姜末 | 克 |
葱花 | 克 |
五香粉 | 勺 |
红薯粉条 |
白萝卜粉条丸子的做法
白萝卜青萝卜都可以,我这次用的青萝卜,削皮擦丝切一下更碎,放盐静置十分钟。
粉条泡一下煮熟过凉水后,切碎
把辅料鸡蛋,葱姜末,五香粉,盐,面粉放进青萝卜粉条里面搅拌,可以加一点点水,太稀的话加面粉
面粉不是太多,主要起粘合的作用。我喜欢吃菜多的丸子?
起油锅炸几个尝尝咸淡,可以再调整
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