盆里加面粉、糖、酵母、水和成面团，揉光滑，盖保鲜膜发酵

发酵这个空炒馅，首先猪肉切成丁，粉条用热水泡好，白菜取上半部分，切碎，葱花姜末切好

锅里放肉炒变色，加油，可根据菜的量多放一点，包子才会香，加姜末，老抽、生抽、十三香，把肉炒熟，这里先不放盐和葱花，等包时再加入，先放盐，白菜会出水！！！

加入白菜翻炒均匀，出锅即可

泡好的粉条，剪成小段放盆底，然后盛出锅里的菜馅放入，上边加葱花、盐、鸡精、香油，拌匀即可，白菜会出少量水，正好会被粉条吸入，这样好包，基本不会出汤

家里地暖室温23℃，发酵大约40分钟，成两倍大蜂窝状即可

面团揉面排气，切成剂子，圆包剂子58克一个，大包的用了85克一个，擀皮，然后加入馅料包好，进行第二次室温发酵，大约30分钟，用手指粘面粉轻触包子，慢慢回弹，就可以上笼屉蒸了，笼屉上用刷子耍少许油即可，绝对不沾笼屉！

温水上锅大火蒸18分钟即可！

请忽略包的有点丑，技术有待于提高，但味道真的很棒?