极简版白灼基围虾
速冻食品方便又容易控制分量,关键是如何还原其鲜味。
用料
| 急冻熟泰国基围虾 | 1盒 |
| 葱 | 1根 |
| 玉米油 | 1汤匙 |
| 蒸鱼豉油 | 1汤匙 |
极简版白灼基围虾的做法
鱼冻基围虾提前一天从冷冻取出放冰箱下格解冰。
葱切成葱花,玉米油烧热浇在葱花里,加入蒸鱼豉油。
水烧开,倒入基围虾进热水里,关火,浸5分钟。
捞起上碟,形态饱满,蘸香葱酱油吃,味道鲜美,跟新鲜虾不相上下。
小贴士
倒入虾后马上关火,浸五分钟足够,浸太久会柴。
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