冬季萝卜丝虾皮包子
包子面粉比例:
河套面330克,水200ml,酵母3.5-4克,盐一点点,黄油一小块。可以做成12个大包子,或者16个小包子。
ps:用面包机揉面发面。
河套面330克,水200ml,酵母3.5-4克,盐一点点,黄油一小块。可以做成12个大包子,或者16个小包子。
ps:用面包机揉面发面。
用料
萝卜 | 根 |
虾皮 | 把 |
胡萝卜 | 克 |
粉条或粉丝 | 根 |
姜葱 | |
胡椒面 | |
花椒面 |
冬季萝卜丝虾皮包子的做法
冬天的青萝卜是应季菜,各种做法走起。
青萝卜擦细丝。又多加了一个胡萝卜擦丝。粉条开水泡发至软,切碎。
葱姜切碎。虾皮。虾皮保存要放冷冻室,而不是冷藏室。
锅里多加些油,小火,先炒香姜葱,再炒虾皮,超出香味来。
加入萝卜丝、粉丝,炒熟。
加盐,稍微要咸一些。加胡椒面、花椒面调味。还可以再加一些黑木耳,这样就是五色馅了:
白——粉丝,黄——虾皮,红——胡萝卜,绿——青萝卜,黑——木耳
推荐给小朋友这样做,营养丰富。我用面包机揉面、发酵,非常简单快速,大概也就半个多小时。推荐!
很好吃!!!
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