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香焖鱼籽

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:26 阅读:7993

用料

鱼籽适量
鸡蛋2个
芹菜2根
蒜苗3根
杭椒1个
红椒少许
姜蒜若干
鱼露2勺
胡椒粉1勺
生抽1勺
蚝油1勺
食盐适量

香焖鱼籽的做法

  1. 准备食材:脆肉鱼籽+鸡蛋+芹菜+红椒+杭椒+蒜苗+姜蒜。

    香焖鱼籽的做法 步骤1
  2. 把鸡蛋敲入鱼籽里搅散,放入鱼露(2勺)+胡椒粉(1勺)调味,热锅凉油香煎至金黄盛出待用。

    香焖鱼籽的做法 步骤2
  3. 热锅凉油放入姜+蒜+杭椒圈炒香,放入鱼籽翻炒均匀,倒入小碗开水煮几分钟。
    调味:食盐(少许)+蚝油(1勺)+生抽(1勺)搅匀;倒入蒜苗+芹菜+红椒焖煮至断生,勾入薄芡,盛出装盘。

    香焖鱼籽的做法 步骤3