简单又好吃的,辣炒鱼籽
春天基本每条鱼肚子里都有籽,今天买的一条白鲫,就那么多鱼籽,够炒一小份,用饼卷着吃,真香????
用料
鱼籽 | 一条鲫鱼的鱼籽 |
干辣椒(5个不辣的,2个超辣的,) | 7个 |
葱,姜,蒜 | 适量 |
料酒 | 半汤匙 |
花椒 | 几粒 |
盐 | 适量 |
简单又好吃的,辣炒鱼籽的做法
葱,姜一部分切粗丝,加盐,料酒一起,用小勺拌匀腌一下鱼籽,(我是头天晚上腌上用保鲜膜封上放冰箱冷藏一晚,第二天炒的,)也可以腌半小时就炒哈,炒的时候把葱姜用筷子夹出去丢掉
干辣椒切段
葱切段,姜切末,蒜切片
放油把花椒炸糊了,关火,捞出丢掉,
葱姜蒜干辣椒下锅,小火炒香,再加鱼籽
当当~出锅装盘,春饼,煎饼卷起来吧~??
小贴士
干辣椒按口味增减,我放的五个不辣的是增香,增色的,2个辣的是增味的,小白也轻松上手的一道菜,高大上吧!??
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